Guľôčky z cestasú všestranným a pohodlným kuchynským základom, ktorý možno použiť na prípravu rôznych chutných jedál, od chleba a pizze až po pečivo a knedle. Či už si pripravíte vlastné cesto alebo si ho kúpite už hotové, je dôležité správne ho skladovať, aby si zachovalo svoju čerstvosť a chuť. V tomto článku sa pozrieme na najlepšie spôsoby skladovania cesta, aby zostalo čerstvé a chutné čo najdlhšie.
Dajte do chladničky
Jedným z najbežnejších spôsobov skladovania cesta je chladenie. Pri správnom skladovaní v chladničke cesto vydrží čerstvé niekoľko dní. Ak chcete cesto schladiť, vložte ich do vzduchotesnej nádoby alebo znovu uzatvárateľného plastového vrecka, aby ste zabránili vyschnutiu. Je dôležité, aby ste sa uistili, že nádoba je pevne utesnená, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu, pretože vystavenie vzduchu môže spôsobiť vysušenie a skazenie cesta.
Cesto je dobré pred chladením zľahka potrieť tenkou vrstvou olivového oleja, aby sa nezlepilo a udržalo vlhkosť. Keď sú guličky správne uložené v chladničke, môžu sa použiť podľa potreby na prípravu čerstvého chleba, pizze alebo iného pečiva.
Zmraziť
Ak chcete cesto skladovať dlhšie, najlepšou voľbou je zmrazenie. Pri správnom zmrazení vydrží cesto čerstvé niekoľko mesiacov. Ak chcete guľky z cesta zmraziť, položte ich v jednej vrstve na plech na pečenie a plech na pečenie vložte na niekoľko hodín do chladničky, alebo kým guľky z cesta nezmrazia. Po zmrazení preložte cesto do uzatvárateľného plastového vrecka alebo vzduchotesnej nádoby a uložte ho do chladničky.
Keď ste pripravení použiť mrazené cesto, jednoducho ich vyberte z mrazničky a rozmrazte cez noc v chladničke. Po rozmrazení môžu byť guľky cesta použité ako čerstvé cesto na prípravu čerstvého chleba, pizze alebo iného pečiva.
Vákuové tesnenie
Ďalším efektívnym spôsobom skladovania cesta je vákuové tesnenie. Vákuové tesnenie eliminuje všetok vzduch v balení, čo pomáha predchádzať vysychaniu a skazeniu cesta. Ak chcete guličky z cesta vákuovo uzavrieť, vložte ich do vákuovo uzatvárateľného vrecka a pomocou vákuového zvaru odstráňte z vrecka všetok vzduch pred uzatvorením.
Vákuovo uzavreté cesto môžete skladovať v chladničke alebo mrazničke, v závislosti od toho, ako dlho chcete, aby zostalo čerstvé. Keď ste pripravení použiť guľôčky cesta, jednoducho ich vyberte z vákuovo uzavretého vrecka a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu, než ich použijete na vytvorenie svojho obľúbeného pečiva.
Tipy na udržanie čerstvosti a chuti
Okrem správnych spôsobov skladovania existuje niekoľko tipov, ktoré môžete použiť na zachovanie čerstvosti a chuti vášho cesta:
Pri príprave cesta používajte vysokokvalitné prísady, pretože to pomôže zaistiť, aby malo najlepšiu chuť a textúru.
Cesto skladujte na chladnom a suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a zdrojov tepla, pretože vystavenie teplu a svetlu môže spôsobiť rýchlejšie skazenie cesta.
Ak skladujete viac guľôčok cesta spolu, nezabudnite ich oddeliť pergamenovým papierom alebo plastovou fóliou, aby sa nezlepili.
Dodržiavaním týchto tipov a spôsobov skladovania zaistíte, že vaše cesto zostane čerstvé a chutné čo najdlhšie. Či už pripravujete domáci chlieb, pizzu alebo pečivo, správne uložené guličky z cesta vám pomôžu ľahko pripraviť chutné pečivo.
Čas uverejnenia: august-02-2024